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Beaujolais-Abend in Quedlinburg

Seit über 50 Jahren ist jeweils der dritten Donnerstag im November als Stichtag für den Verkauf des Beaujolais festgelegt. Der Verkauf beginnt Punkt 00.00 Uhr.

Dieser junge Wein zeichnet sich durch eine außergewöhnliche Fruchtigkeit aus. Es ist der einzige Rotwein, der gekühlt getrunken wird.

Um diesen Rotwein bereits 6 Wochen nach der Lese trinkfertig anbieten zu können, wird ein spezielles Verfahren der Herstellung angewendet, die Kohlensäuremaischung (Die unzerkleinerten Trauben werden unter Luftabschluss zur Gärung gebracht).
Danach wir die Gärung traditionell weitergeführt.

Die gesetzlich terminisierte Freigabe des Verkaufs dieser Spezialität trägt in Frankreich Volksfestcharakter.

Der Genuss des Weines sollte gegen Weihnachten beendet sein.

Auch in unserem Haus hat die Verkostung des Beaujolais schon eine kleine Tradition; das BZG begrüßt seit 2001 aus diesem Anlass die Freundschaftsvereine der Städte Quedlinburg und Aulnoye-Aymeries sowie besondere Gäste aus Politik, Wirtschaft, Kultur und Sport.

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